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Vermentino - I Castelli 2015

Nessuna valutazione Produttore Az. Agr. I Castelli Email

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Disponibilità:
12
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Caratteristiche Organolettiche

Sincero e profumato, esalta i profumi della nostra trebbiana e la struttura del vermentino. Gradazione alcolica 12,5% vol.

 

Vinificazione

Il Vermentino DOC I Castelli viene prodotto dal 1998 dalla Cooperativa I Castelli pigiando le uve di vermentino ed albarola conferite dai nostri soci e paesani conferitori che ogni anno curano , seguono e vendemmiamo a mano i poggi della nostra collina per conferirci circa 300 q.li di dorati grappoli. L-uva viene poi pressata nella nostra pressa soffice e vinificata in bianco a temperatura controllata nelle centenarie botti della cantina del castello Malaspina che ci ospita. Dopo qualche mese di maturazione, la certificazione doc arriva puntuale a coronare l'affinamento del nostro vermentino che profuma della nostra terra, del nostro sole e dei sorrisi dei bimbi che ogni anno partecipano alla festa della vendemmia.

 

Consigli

Si consiglia una temperatura di servizio di circa 12°C ma non è da disprezzare neanche a temperatura ambiente. Ottimo servito fresco come aperitivo o con antipasti e primi di mare purché delicati e raffinati.

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Vertourmer 2.0

La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O Italia-Francia Marittimo 2007-2013 della Comunità Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare l'orizzonte del marketing territoriale attraverso l'utilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.

        

        

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