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Vermentino - Fontanacota - 2014

Nessuna valutazione Produttore Az. Agr. Fontanacota Email

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Disponibilità:
11
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Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino limpido e brillante , con sentori di resine. Al naso presenta un profumo fruttato , intenso e persistente. Al palato risulta secco ma gradevole. Gradazione dai 12 ai 13,5% vol.

 

Vinificazione

Criomacerazione delle uve per 48 ore. Fermentazione controllata a 18° del solo mosto fiore attivata con lieviti selezionati per 15/20 giorni, travasi ed ad affinamento in botte d’acciaio per 5/6 mesi, un mese di affinamento in bottiglia.

 

Consigli

Si consiglia una temperatura di servizio di circa 12°C . Ideale con abbinamenti di pesce, crostacei e carni bianche.

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Vertourmer 2.0

La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O Italia-Francia Marittimo 2007-2013 della Comunità Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare l'orizzonte del marketing territoriale attraverso l'utilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.

        

        

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